Санталов Владимир Николаевич родился 10 октября 1950 года в с.Сергиевка Токаревского района Тамбовской области.
Образование высшее: в 1978 году окончил Саратовский зоотехническо-ветеринарный институт по специальности "Ветеринария" с присвоением квалификации "Ветеринарный врач". Доктор экономических наук.
В сентябре 2002 года Санталов В.Н. избран депутатом Саратовской областной Думы третьего созыва. С марта 2003 года по декабрь 2003 года работал в областной Думе на профессиональной постоянной основе.